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Lograr que nuestros niños encuentren en la cocina una actividad que los divierta y al mismo tiempo la encuentren vital es una tarea que todos los padres y adultos nos debemos plantear. En estos tiempos donde la nutrición merece un capítulo aparte, es necesario que tanto padres e hijos aprendan juntos a elaborar platos sanos y ricos.
Cuando decimos sanos y ricos hacemos énfasis en sanos, porque ese será el principal cometido de la enseñanza en la cocina; enseñarle al niño a cocinar una hamburguesa podrá ser muy rico pero si es lo único que sabrá hacer se alimentará de mala manera.

Es bueno comenzar por enseñarle a cocinar platos básicos de la cocina, como son el arroz, las pastas, las verduras, los pescados, etc.; para luego de que tenga las bases comience a realizar platos elaborados que requieran varios pasos.

Otra enseñanza muy importante es la del manejo de los tiempos. Este es un aspecto que se le debe remarcar al niño desde un comienzo y no dejar de repetírselo hasta que veamos que lo tiene bien claro.

A continuación una sencilla receta para que comiences a introducir a tu niño en el arte culinario.

Sopa crema de cebollas Esta sopa es de origen francés, dato que no debes pasar por alto y puedes utilizar como charla recreativa mientras elaboran la sopa en conjunto. Nunca olvides que la cocina es mundo muy amplio y que hará que tu hijo esté intrigado y emocionado por conocer sus novedades.

Ingredientes:

• 100 grs. De manteca
• 3 cebollas
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de fécula
• 1 y ½ litro de caldo
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• 8 rodajas de pan tostado
• ½ taza de queso rallado

Instrucciones:

1 – Cocinar en la manteca caliente las cebollas cortadas en juliana hasta que estén tiernas, pero no demasiado doradas.
2 – Agregar vino a medida que se cocinan.
3 – Incorporar la fécula, dejar rehogar un poco y añadir el caldo.
4 – Cocinar hirviendo hasta que se espese.
5 – Sazonar a gusto
6 – Poner en pequeñas cazuelitas de barro el pan tostado.
7 – Cubrir con la sopa caliente.
8 - Espolvorear con el queso rallado.
9 – Gratinar en el horno hasta que se dore la superficie.

Sin dudas una receta sencilla, con una buena variedad de ingredientes para que el niño empiece a manejar conceptos de trabajo en cocina como el tiempo, etapas de elaboración, orden durante el trabajo, precaución, etcétera.
Pero también ya comenzará a visualizar básicas de elaboración como el corte en juliana, el sazonado medido, el gratinado y la mezcla de ingredientes.

Adelante, la cocina se hace con amor!!!